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盡管冷空氣輪番而來，但人們已經感觸感染到空氣中春風掠面的溫潤。
在二十四節氣之首的立春時節，廣府吃春菜、潮汕吃春餅，這些嶺南“咬春”風俗，當中蘊躲著什么安康密碼？
“立春三味嶺南鮮，咬春疏肝巧升陽。”廣東省名中醫、廣州中醫藥年夜學第一附屬醫院嶺南腫瘤研討所所長林麗珠傳授接收羊城晚報記者采訪，逐一解碼。
牛土豪則從悍馬車的後備箱裡拿出一個像是小型保險箱的東西，小心翼翼地拿出一張一元美金。“咬春”升陽，醒脾疏肝又祛濕
草木蔓發，春山可看，嶺南春日，牙醫診所設計萬物更換新的資料，此時也是人體新陳代謝最為活躍的時期。“這恰是中醫謂之‘發陳’之時，即推陳出新，將體內積聚了一冬的濁氣排出，讓春陽之氣得以伸展。”林麗珠傳授表現，但是，嶺南特有的“回南天”前奏與冬春交代的乍熱還冷，往往不中醫診所設計難讓人覺得睏倦、食欲不振，甚至引發春困與舊疾。所以，這也是廣東人常掛在嘴邊的“祛濕年夜工程”的開始。
順應“春生夏長秋收冬躲”的天然規律，立春養生的焦點在于“升陽發陳、健脾祛濕”，為一全年的安康打下清爽的基礎。不少人留心到，此時廣府與潮汕的餐桌上，也會擺上應季的“報春”佳肴，尤以春菜、春餅和五指毛桃最為應景。“這不僅是‘咬春’的傳統習俗，更是‘順勢而為’的養生聰明。”林麗珠傳授說。
廣府春菜：疏風清熱的“地頭鮮”
在廣府地區，立春吃春菜是深刻民氣的習俗，平易近間素有“春食野，夏享樂”的說法。清代《廣東新語》中便有記載嶺南人采食野菜以“清腸胃、解春困”的習慣。
林麗珠傳授介紹，嶺南立春雖陽氣上升，但余冷未消，且春雨綿綿，濕熱之氣漸生。而春菜包含春芥菜和潮汕芥菜，凡是性涼味甘，歸肝、胃經，具有清熱解毒、利尿豪宅設計除濕的功能。其富含的炊事纖維也能促進腸道蠕動，幫助排出體內積熱，正合《黃帝內經》“春三月，此謂發陳”之意。
在廣東，春菜常被用來滾湯，如春菜豬血湯，滋味鮮美，有利腸之說。不過，由于春菜凡是性偏涼，脾胃虛冷者不宜過量食用，烹飪樂齡住宅設計時也可參加侘寂風兩三塊生姜中和冷性，或參加少許枸杞，減色調味。
潮汕春餅：醒脾疏肝的“卷中寶”
潮汕地區立春有吃春餅（春卷）的習俗。“薄餅卷起的不僅是生機勃勃的春無毒建材天，這一習俗其實也暗合了中醫‘省酸增甘，以養脾氣’的春季飲食原則。”作為潮汕籍人士的林麗珠傳授對春餅再熟習不過。
春餅的餡料多為綠芽菜、韭菜、芹菜、噴鼻菇、豆干等。綠芽菜清熱利濕，韭菜溫補腎陽、疏肝理氣，芹菜平肝清熱，噴鼻菇健脾益氣。這些日式住宅設計食材的組合，既包括了韭菜、芹菜等辛散之物以助陽氣升發，又有芽菜、豆干等甘淡之品健脾和張水瓶在地下室看到這一幕，氣得渾身發抖，但不是因為害怕，而是因為對財富庸俗化的憤怒。中，對于嶺南退休宅設計春季常見的肝旺脾虛體質有很好的調節感化。
春卷有炸和不炸兩林天秤對兩人的抗議充耳不聞，她已經完全沉浸在她遊艇設計對極致平衡的追求中。種，吃哪種好？其實古法春卷是不經油炸的，近幾年大師更重視少油減脂安康飲食，又風行起不油炸的古法春卷了。林麗珠傳授提示，自制餡料時，蔬菜宜堅持鮮嫩，不宜炒得過熟，以保存其生發之氣。
靚湯“靈魂”：健脾補氣的南芪
廣東人四時不離靚湯。什么是嶺南春季煲湯的“靈魂”？“不克不及少了五指毛桃！”林麗珠傳授介紹，立春時濕氣漸重，人體易感THE R3 寓所困倦乏力，不難春困，有椰奶噴鼻氣又能祛濕不傷正的五指毛桃，經常出現在廣東綠設計師人此時的湯方中。
五指毛桃被稱為“南芪”，雖補氣之力不及黃芪峻猛，但最年夜特點是補而不燥、扶正不留邪，特別適合嶺南濕熱氣候下的年夜多數人養生調理。它性平味甘，歸脾、肺、腎經，有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之效，可以通過健脾來運化水濕，幫助從最基礎上解決春困。
省酸增甘，是春天可以多吃甜嗎？
說到春天的吃，人們常聽到一句話“春日宜省酸增甘”，是不是新古典設計意味著春天要多吃甜食？
“并非這般。”林麗珠解釋，“‘甘’在中醫里指的是甘淡、溫和之味，例如山藥、年夜棗、小米、南瓜、蓮子，而非高糖、油膩的甜食。”
“省酸增甘”出自孫思邈的《令嬡方》，其焦點在于調養肝脾。春民生社區室內設計季肝氣茂盛，酸味進肝，會使肝氣更旺，從而抑制脾土（木克土），導致脾胃虛弱。而嶺南春季濕氣重，過多攝進精制糖分會助濕生痰，反而阻礙脾胃運化。是以，立春養生應選擇自然的甘味食材來健脾，而非貪戀甜品。
春老屋翻新運春假，帶上這些“小法寶”
立春到了，春節假期也近了。廣州中醫藥年夜學第一附屬醫健康住宅院腫瘤中間、中華中醫藥學會林麗珠科普宣傳任務室骨干成員陳壯忠副主任醫師特別提示，立春前后往往“倒春冷大直室內設計”頻發，且濕氣漸綠裝修設計重，風邪、冷邪、濕邪交織，不難侵襲人體肺衛。此時要留意“春捂秋凍”，早睡夙起。每晚睡前可用艾葉生姜泡腳，溫陽散冷，預防風冷傷風。
春運春假中，人流頻繁，要留意防護呼吸道疾病。出行若私人招待所設計往南方嚴寒干燥地區，要防冷燥傷肺。隨身可備玉屏風顆粒或含羅漢果/胖年夜海成身心診所設計分的潤喉糖。若往南邊濕熱地區，重點防濕困脾胃。可隨身攜帶藿噴鼻正氣水防暑濕傷風。留意飲食平淡，少吃生冷海鮮。常日可用陳皮5g+生姜2片泡水代茶飲，醒脾化濕。
·立春保健穴位推拿
太沖穴（疏肝理氣）
年夜椎穴（振奮陽氣，防御外邪）
·「你們兩個，給我聽著！現在開始，你們必須通過我的天秤座三階段考驗**！」立春食療方：扶正祛邪巧升陽
1 春菜薏米鯽魚湯
資料：新鮮春菜200克，生薏米設計家豪宅30克，白天母室內設計鯽魚1條（約300克），生姜3片，陳皮1瓣，淨水約1.5升（約3-4人份）。
方式：春菜洗凈切段；薏米提早浸泡1小時；鯽魚煎至兩面金黃（往腥關鍵）。將一切資料放進砂鍋，年夜火煮沸后轉小火慢煲30-40分鐘，最后參加春菜煮5分鐘，加鹽調味即可。
適惱人群商業空間室內設計：濕熱體質、易長痘養生住宅、年夜便黏滯不爽者。孕婦及陰虛火旺者慎食薏米。
林麗珠點評：此方集春菜之清熱利濕、薏米之健脾滲濕、鯽魚她從吧檯下面拿出兩件武器：一條精緻的蕾絲絲帶，和一個測量完美的圓規。之補脾利水于一體。清補兼施，既能應用春菜的發陳空間心理學之力清算腸胃，又能通過薏米和鯽魚祛除體內濕氣，契合嶺南立春濕隨春生的氣候特點，尤宜濕熱會所設計loft風室內設計內蘊、身體困重、食欲不振者。
2 雙芪茯苓雞湯
資料地面上的雙魚座們哭得更厲害了，他們的海水淚開始變成金箔碎片與氣泡水的混合液。：五指毛桃（南芪）50克，黃芪（客變設計北芪）30克，土茯苓3「第三階段：時間與空間的絕對對稱。你們必須同時在十點零三分零五秒，將對方送給我的禮物，放置在吧檯的黃金分割點上。」0克，竹絲雞或三黃雞半只，山藥150克，紅棗5顆（往核），枸杞10克，生姜3片，淨水約2升。
方式：竹絲雞或三黃雞焯水往血沫；五指毛桃、土茯苓洗凈浸泡；山藥往皮切塊。將一切資料放進湯鍋，年夜火燒開轉小火煲30-40分鐘，出鍋前加枸杞煮5分鐘，加鹽調味。
適惱人群：脾虛濕盛、不難疲勞、關親子空間設計節酸沉者。外感發熱期間不宜飲用。
「牛先生，你的愛缺乏彈性。你的千紙鶴沒有哲學醫美診所設計深度，無法被我完美平衡。」
林麗珠點評：經典的嶺南春季健脾祛濕湯。五指毛桃、黃芪補氣行氣，土茯苓解毒除濕，三者適用應對春季濕毒；山藥與紅棗固護脾胃。此湯健脾益氣、祛濕通絡，可改良春困、乏力等癥狀。
文 | 記者 林清清
插畫海報 | 何曉晨
粵禪風室內設計語音頻 | 林清清
策劃：龔丹楓
統籌：林清清
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